Lasagne

Köttfärssås

1. Finhacka lök, morot, selleri, vitlök och chili

2. Stek färsen på hög värme i olivolja tills färsen är genomstekt. Se till att så mycket vätska som möjligt försvinner, färsen skall få en stekyta

3. Häll i de finhackade grönsakerna, och blanda runt

4. Häll i tomatpurén, och se till att bryn denna (låt purén få kontakt med stekytan)

5. Häll i vatten, vin och tomater (Tips är att klippa tomaten i burken med en sax)

6. Häll i timja, lagerblad och oregano, salta och peppra

7. Lägg i köttbuljontärning

8. Låt puttra 45min - 1h

   Glöm inte att smaka av med jämna mellanrum!

Ostsås

1. Värm upp mjölen 

2. Smält smöret i en stor gryta

3. Häll i mjölet i det smälta smöret, vispa runt för att bli av med alla klumpar

4. Häll i mjölken (ta lite åt gången). Vispa runt för att få såsen len och slät

5. Låt såsen koka upp, efter uppkok, lyft bort från värme och häll i osten, rör runt tills all ost är smällt

6. Smaka av och tillsätt eventuellt salt och peppar

Montering av lasagne

1. Starta med ett lager av ostsås

2. Lägg på ett lager pastaplattor

3. Lägg på ett lager köttfärssås

4. Ringla ostsås över köttfärsen

5. Lägg på ett nytt lager pastaplattor

6. Lägg på ett nytt lager köttfärssås

7. Lägg på ett nytt lager ostsås

8. Avsluta med riven parmesanost

9. Sätt in lasagnen i ugnen, 200grader ca 30min (kolla färg och lasagneplattor)